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餐飲

HOTERA 熹朝 · 初味珍軒粵菜

 

熹朝。開創離火運下火熱的廣府粵菜烹飪朝代。「初」既含主創人的名字，更有初心、美食原始的初味之意。

 

熹朝營供特色私房菜及粵菜顧問服務，每個季度更新時節菜單。粵菜的初味，是情懷，亦是傳承——熹朝誠邀您的味蕾一起繼承這份初心，品嚐歸家式的佳餚。

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HOTERA 熹朝 · 初味珍軒粵菜

 

熹朝。開創離火運下火熱的廣府粵菜烹飪朝代。「初」既含主創人的名字，更有初心、美食原始的初味之意。

 

熹朝營供特色私房菜及粵菜顧問服務，每個季度更新時節菜單。粵菜的初味，是情懷，亦是傳承——熹朝誠邀您的味蕾一起繼承這份初心，品嚐歸家式的佳餚。

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花雕茅台熟醉蟹四周年

Moutai drunken crab, 4th

 

 金九銀十，蟹亦一樣

 

花雕醉蟹已經陪伴大家走過了四個年頭，此菜式不僅傳承了江南地區的傳統烹飪技藝

還融入了現代的創新元素，使其成為一道兼具古典韻味與現代風味的佳肴

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花雕茅台熟醉蟹四周年

Moutai drunken crab, 4th

 

 金九銀十，蟹亦一樣

 

花雕醉蟹已經陪伴大家走過了四個年頭，此菜式不僅傳承了江南地區的傳統烹飪技藝

還融入了現代的創新元素，使其成為一道兼具古典韻味與現代風味的佳肴

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大閘蟹均自新鮮採購，採自江蘇太湖吳中區太湖村楊灣。堅持選用優質的大閘蟹，每一隻都是經過精心挑選，確保肉質鮮美，蟹黃豐滿。

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采用傳統的蒸煮方法，結合秘製的醉料配方，讓每一隻蟹都充分吸收了花雕酒的香氣呈現出獨特的風味。大閘蟹經清刷洗淨，配以紫蘇薑片蒸熟，放涼後手工剪除蟹爪、蟹尖，

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*冰袋保質配送，抽真空包裝開包即食

*海鮮過敏者請斟酌品嚐

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大閘蟹均自新鮮採購，採自江蘇太湖吳中區太湖村楊灣。堅持選用優質的大閘蟹，每一隻都是經過精心挑選，確保肉質鮮美，蟹黃豐滿。

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采用傳統的蒸煮方法，結合秘製的醉料配方，讓每一隻蟹都充分吸收了花雕酒的香氣呈現出獨特的風味。大閘蟹經清刷洗淨，配以紫蘇薑片蒸熟，放涼後手工剪除蟹爪、蟹尖，

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*海鮮過敏者請斟酌品嚐

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